Die entzückendsten Käsereien der Welt

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Es gibt einen Grund, warum "sagen Käse" die Leute zum Lächeln bringt. Käse wurde im antiken Griechenland und im antiken Rom entdeckt (es entstand, als eine Schafsmilch im Schafsmagen geronnen wurde). Käse hat sich seitdem entwickelt, von Asiago (das in Italien hergestellt wird) bis Zamorano (das in Spanien hergestellt wird), aber es gibt immer noch einen alten Reiz um diese milchbasierten Köstlichkeiten. Diese Käsegeschäfte - bezaubernde "Käseliebhaber" aus der ganzen Welt - krönen mit einem Charme, der alle Sinne (vor allem der Geruchssinn) erfreut.

Die entzückendsten Käsereien der Welt

FROMAGERIE BARTHÉLÉMY (PARIS, FRANKREICH)

Diese Fromagerie ist die Definition von chic, von ihrer Adresse im siebten Arrondissement bis zu ihren Kunden (darunter Catherine Deneuve und Charlotte Gainsbourg). Es ist sogar die Käserei zum Élysée-Palast. Fromagerie Barthélémy gehört Nicole Barthélémy, die im Laden den bekannten Fontainebleau (einen Mousse-ähnlichen Kuhmilchkäse) kreiert.

Die entzückendsten Käsereien der Welt

T KAASWINKELTJE (GOUDA, NIEDERLANDE)

Dieses entzückende Geschäft verkauft Gouda-Käse (und ausschließlich Gouda-Käse). T Kaaswinkeltje ist ein authentischer Schatz, der seine Kunden weiterhin mit einem ausdrucksstarken Äußeren verzaubert - und ein Interieur, das mit Rädern (und Rädern) des weltberühmten Käses geschmückt ist.

Die entzückendsten Käsereien der Welt

BEPPE EI SUOI ​​FORMAGGI (ROM, ITALIEN)

Beppe Giovale, ein Käseproduzent der vierten Generation aus dem Piemont, konzentriert sich auf italienische Käse in seinem authentischen Laden im Zentrum von Rom. Es gibt fast hundert Formaggi hinter dem Tresen - darunter auch Giovales eigene Kreationen (zB Giallina, Robiola Mista) - ebenso wie andere Käse aus anderen Ländern.

PAXTON & WHITFIELD (LONDON, ENGLAND)

"Ein Gentleman kauft seinen Käse nur bei Paxton & Whitfield", befürwortete Winston Churchill. Seit 1797 versorgen diese Kenner die Elite mit ihren Käsesorten und ihren Käsekuchen. "The Britannia" verfügt über fünf Etagen (fünf Räder) der besten heimischen Käse: Cerney, Mrs. Kirkham Lancashire, Oxford Isis, Perl Las und Wigmore.

CATHERINE (BRÜSSEL, BELGIEN)

Dieser intime Laden ist eine Einladung, tausend Käsearten aus der ganzen Welt zu probieren. (Die Betonung liegt auf Produkten aus Belgien und Frankreich.) Die Gründerin Catherine begann 1951 ihr Geschäft - eine Leidenschaft für Käse, die seit mehr als 60 Jahren "reift".

MURRAYS KÄSE (NEW YORK CITY)

Dieser ikonische Laden wurde 1940 gegründet und befindet sich im Herzen von Greenwich Village, einem Gebiet, in dem sich auch Faccios, Ottomanellis und Roccos befinden, einst ein Zentrum für die italienischen Gemeinden in New York. Murrays Cheese kuratiert eine Sammlung von über 200 Käsesorten, von den eigenen "Cavemaster Reserve" -Produkten bis hin zum Vacherin Mont dOr (dem berühmten Käse aus der Schweiz).